Endüstriyel Turşu İşleme

Pastörize veya Fermente

İşleme Kapasitesi

Giriş olarak saatte 1 ton ile 4 ton kapasiteleri arasında

Endüstriyel Turşu İşleme
Ana Aşamaları

Kornişon (Salatalık) Turşusu Ön-İşleme

Yumuşatma

Fırçalı Yıkama

Çiçek Alma

Seçme-Ayıklama

Pastörize Kornişon (Salatalık) Turşusu İşleme

Tane Dolum (kutu/kavanoz)

Salamura Dolum (kutu/kavanoz)

Egzost (kutu/kavanoz)

Kapama

Pastörizasyon (kutu/kavanoz)

Fermente Kornişon (Salatalık) Turşusu İşleme

İğneleme

Varillerde Salamuraya yatırma

Olgunlaşma / Fermentasyon Periyodu

Salamura Süzme

Enine (Rondel-Halka) veya Boyuna (Köpek-Kedi dili) Slays Kesim / Küp Kesme / Dikine Çeyrek Dilimleme

Fermente Makedon/Yunan Biberi Turşusu İşleme

Pnömatik Temizleme

Yıkama

İğneleme

Varillerde Salamuraya Yatırma

Olgunlaşma / Fermentasyon Periyodu

Salamura Süzme

Fermente Jalapeno Biberi Turşusu İşleme

Enine (Rondel-Halka) Slays Kesim

Yıkama ve Tohum Alma

Varillerde Salamuraya Yatırma

Olgunlaşma / Fermentasyon Periyodu

Salamura Süzme

"Her Kavanozda Hassasiyet, Her Üretimde Çeşitlilik"

Kapsamlı Turşu Çözümleri: Gelenekten Teknolojiye

Üretim felsefemizin merkezinde, köklü geleneksel fermantasyon yöntemleri ile yüksek kapasiteli otomatize pastörizasyon hatlarının kusursuz uyumu yer alıyor. Kornişon, Makedon / Yunan Biberi ve Jalapeno Biberi için titizlikle kurguladığımız işlem hatlarımız; maksimum çıtırlık, canlı renk ve üstün raf ömrü garantisi sunar.

Ancak uzmanlığımız sadece bunlarla sınırlı değil. Modüler işleme sistemlerimiz, çok çeşitli sebzeler için dünya standartlarında çözümler üretecek şekilde tasarlanmıştır. Pancar, Karnabahar, Havuç, Lahana ve Karışık Turşu gibi pek çok farklı ürün grubu için özelleştirilebilir hatlar sunuyoruz.

İster gurme seriler için boylamasına dilimleme, ister geleneksel fıçıda olgunlaştırma olsun; sap ayıklamadan hermetik kapamaya kadar her adımı markanızın standartlarına göre optimize ediyoruz. Doğanın en taze hasatlarını premium turşu lezzetlerine dönüştürmek için çözüm ortağınız olmaya hazırız.