Holding (Bekletme) ve Pastörize Tankı
Vakumlu Pişirici (BULL)`den çıkan ürünün pastörizasyonu için kullanılır. Sıcak su cidarlı ve karıştırıcılıdır. Küçük tipi dolum makinasını beslemek için kullanılır. Gövde tamamen AISI 304 paslanmaz çeliktir.
Vakumlu Pişirme Kazanı (BULL)
Reçel-Marmelat imalinde tekli veya ikili Bull kullanılır. 15-20 dakikada 800-1000kg reçel-marmelat kaynatılır. Gövde Buhar ısıtmalıdır. Tekli Bull Sistemiyle günde 10 ton reçel-marmelat, İkili Bull Sistemiyle günde 20 ton reçel-marmelat kaynatılır. Vakum basıncı altında 56 C`de kaynama sıcaklığına ulaştırdığı için reçel-marmelat ve pekmez düşük sıcaklıkta kaynayıp renk, lezzet, besin değeri gibi özelliklerini kaybetmez.
Palper (tek kademeli)
Tek kademeli palper özellikle marmelat imalatında meyve püresi yapmak için kullanılır. İki kademeli veya üç kademeli yapılabilir. Gövde tamamen AISI 304 paslanmaz çeliktir.
Teflon kaşıklı tip sıyırıcılı karıştırıcılıdır. Gövde AISI 304 paslanmaz çelik, Kondens sütunu, Platform ve Buhar cidarı isteğe göre boyalı karbon çeliği veya paslanmaz çelik malzemeden yapılabilir.
Pektin Hazırlama Kazanı
Pektinin ısıtılıp karıştırılması için kullanılır. Gövde AISI 304 paslanmaz çeliktir.
